Atendimento
Há dias atrás acompanhamos nos meios de comunicação a desarticulação de uma operação que expôs uma série de irregularidades praticadas por funcionários de frigoríficos e fiscais públicos.
Bom, deixando o sensacionalismo de lado e focando na parte da “venda de alimentos adulterados”… Alimentos cárneos são produtos altamente perecíveis, todos os procedimentos que envolvem sua manipulação (abate, corte, produção, armazenamento, transporte), devem passar por rígido controle higiênico sanitário, além de padrões operacionais para justamente garantir a qualidade do produto final.
E, comer esses alimentos fora do prazo de validade, pode? Não! Não, pode!
“A validade do produto determina em quanto tempo o alimento deve ser consumido com segurança, ou seja, antes de causar problema de saúde ou ter seu gosto ou textura adulterados… Depois do prazo, não é mais possível garantir a integridade do alimento, mesmo que seja apenas um dia depois da data…”
A respeito da qualidade da carne que colocamos em nossa mesa, e aos vegetarianos, hoje vamos apresentar o Vegan Protein ou Whey Vegano, da American Pharm. Um produto de excelência que zela pela qualidade da sua matéria prima e respeita todos os procedimentos de Boas Práticas de Fabricação.
Não está correto esta expressão “Whey Vegano“, porque a princípio o Whey é produzido justamente do soro do leite, mas as pessoas cunharam esse tipo de Proteína Vegana de “Whey Vegano” e assim tem se popularizado, apenas para esclarecer você a respeito disto.
O que é Vegan Protein – Whey Vegano?
O Vegan Protein da American Pharm é um composto alimentar proteico produzido com uma fórmula exclusiva 100% vegetariana. Ele é a base de proteína de arroz e de ervilha, adoçado com xilitol. Cada porção do Vegan Protein oferece até 24g de proteína vegetal!
O Vegan Protein foi desenvolvido pensando em atender o público vegetariano, ou que possui alguma intolerância ou alergia à proteína animal, ou simplesmente deseja adequar a ingestão proteica, mas prefere consumir uma fonte vegetal. O Vegan Protein pode ser um aliado para quem tem dificuldade em combinar e equilibrar os alimentos e alcançar o consumo diário necessário, para o bom funcionamento do organismo.
Entenda a importância das proteínas
A estrutura corpórea dos seres humanos e dos animais é constituída por proteína. Elas são a base estrutural de todos os tecidos e órgãos, além de formarem neurotransmissores, hormônios, enzimas, imunoproteínas e estarem ligadas ao transporte de alguns nutrientes.
Na prática de atividades físicas, a ingestão proteica é indispensável e necessária para construção, reparação e crescimento muscular e em pequena proporção para o metabolismo energético.
Portanto, o Vegan Protein é muito utilizado entre os praticantes de atividade física, como um suporte proteico, na busca para melhorar a performance nas atividades físicas e de força.
Conhecendo cada ingrediente do Vegan Protein
A proteína do Arroz do Vegan Protein é obtida a partir de um processo enzimático que isola a proteína do grão de arroz. Ela é muito conhecida por suas propriedades hipoalergênicas únicas e por ser rica em aminoácido essencial lisina. A proteína do arroz foi reconhecida por alguns autores como altamente nutritiva e particularmente saudável para o consumo humano. As suas proteínas são constituídas de glutelinas, globulina, albumina e prolaminas. A proteína do arroz presente é de alto valor biológico, pois, possui aminoácidos essenciais, inclusive os de cadeia ramificada BCAA (Leucina, Valina e Isoleucina). Esses aminoácidos essenciais são importantes para a recuperação muscular, além de auxiliarem no aumento da massa magra, por isso, é indicada para quem pratica exercícios de força. O consumo do “Whey Vegano” é vantajoso, pois, suas proteínas tendem ser mais facilmente digeridas pelo trato digestivo do que as de fonte animal. A proteína de arroz é de fácil digestão, e é naturalmente hipoalergênica tornando-se uma excelente alternativa para pessoas com estômago sensível, alérgicas à soja, ou intolerante à produtos lácteos ou cárneos.
A proteína da Ervilha do Vegan Protein é uma excelente alternativa proteica para quem não quer ou por alguma razão não pode consumir proteína de origem animal. A proteína da ervilha fornece todos os aminoácidos essenciais, que devem ser supridos por meio da alimentação. Também é naturalmente rica em aminoácidos de cadeira ramificada BCAA: Leucina, Valina e Isoleucina e em Arginina, Lisina e Glutamina. Com excelente digestibilidade, seus nutrientes são bem absorvidos pelo organismo e aproveitados pelos músculos como fonte de energia, combatendo o catabolismo. É um aliado importante para atletas e praticantes de exercício físico, por melhorar o desempenho físico ajudando a retardar a fadiga durante o exercício. Além disso, devido a sua composição de aminoácidos, a proteína da ervilha estimula a via metabólica de síntese de novas proteínas.
O xylitol do Vegan Protein é um açúcar reduzido, derivado da hidrogenação de xilose. Considerado um adoçante natural, ele pode ser um substituto do açúcar, pois, além de conferir sabor doce aos alimentos, seu índice glicêmico é baixo. Ele é naturalmente encontrado em frutas, legumes,vegetais e alguns tipos de cogumelos.
Classificado como um edulcorante nutritivo ou calórico ele possui 2,4 Kcal/g e o seu poder adoçante geralmente é considerado igual ao da sacarose. O xylitol que está presente no Vegan Protein é muito utilizado na indústria de alimentos e também muito empregado na área clínica por trazer diversos benefícios à saúde humana.
Em estudo realizado com ratos diabéticos, no qual foram submetidos há 5 semanas de suplementação de xylitol, foram observadas alterações com relação à redução do peso corporal, baixo índice de glicose e lipídios no sangue e aumento da tolerância à glicose. Outros dois estudos também com ratos, descobriram que a amostra suplementada com xylitol alcançaram menor peso e massa corporal, se comparado à outra amostra de controle.
Em tempos de “Carne fraca” que tal inserir em sua alimentação proteínas de origem vegetal?
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