Quitosana: O que é? Quais os seus benefícios?

A Quitosana é uma substância vendida em forma de suplemento alimentar com a promessa de auxiliar na perda de peso. Pela atribuição do seu potencial benéfico, a Quitosana desperta curiosidade sobre a sua aplicação e a eficácia dos seus efeitos.

O que é Quitosana?

A Quitosana é uma fibra dietética natural de origem animal, formada a partir da desacetilação da quitina. A quitina é um polissacarídeo extraído do exoesqueleto de crustáceos e outros animais marinhos, principalmente advindos das cascas de siri, caranguejo e camarões.

Por ser uma fibra natural, a Quitosana apresenta propriedades benéficas semelhante à fibra vegetal celulose, podendo atuar, dentre outras coisas como um alimento funcional, reduzindo a absorção das gorduras no intestino.

A Quitosana contribui principalmente para o emagrecimento e a manutenção do peso saudável. Ela vem sendo relacionada ao combate do acúmulo de gordura corporal em forma de tecido adiposo, na manutenção de níveis saudáveis de colesterol total e triglicerídeos, e também como inibidora de apetite pela formação de composto viscoso no estômago.

Como a Quitosana age no organismo?

Conheça os prováveis mecanismos da Quitosana que influenciam na perda de peso:

1. A gordura derivada da dieta é absorvida pelo intestino após sofrer a ação da lipase pancreática. Um grupo de chineses confirmou que a Quitosana atua inibindo a ação da lípase pacreática.

A inibição da quebra da gordura dietética pela Quitosana pode causar diminuição da absorção intestinal de gordura não sendo ela utilizada pelo organismo, e reduzir o volume de colesterol no sangue. Sabe-se que em excesso, o colesterol “ruim” LDL, pode induzir a hiperlipidemia, obesidade e à esteatose hepática (gordura no fígado).

2. Outro mecanismo aceitável para o envolvimento da Quitosana na redução do peso é seu efeito bloqueador de gordura. Devido à alta densidade de cargas positivas de sua estrutura, a Quitosana atrai e se liga aos lipídeos, que são moléculas de gordura de carga negativa.

Em ambiente ácido como o estômago, a Quitosana se adere as gorduras durante a digestão, formando uma “esponja” de gordura. Quando esse composto de esponja de gordura chega ao intestino ele é solidificado e eliminado pelas fezes, sem ser metabolizado ou armazenado pelo organismo.

3. A Quitosana é insolúvel em água, mas dissolve-se em soluções aquosas de ácidos orgânicos, como o ácido clorídrico do estômago, resultando em uma solução viscosa.

Por ser uma substância altamente viscosa, a Quitosana, além de inibir a absorção de gordura da dieta, pode aumentar o seu volume no trato gastrointestinal aumentando a sensação de saciedade. Por isso, a tendência é que o consumo alimentar total seja diminuído em pessoas submetidas ao consumo de Quitosana, resultando assim, em redução do ganho de peso corporal.

Além disso, com o aumento do volume estomacal, a Quitosana torna a absorção de energia mais lenta, aumentando a saciedade o que pode restringir a quantidade de ingestão calórica.

Benefícios da Quitosana

• Auxílio no aumento da saciedade;
• Auxílio na perda de peso;
• Auxílio na inibição da absorção de colesterol;
• Auxílio na diminuição da ingestão alimentar e energética;
• Auxílio no aumento da excreção de gordura;
• Auxílio na redução da gordura abdominal;
• Auxílio na diminuição do colesterol “ruim” (LDL) no sangue;

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A Quitosana auxilia na absorção da gordura ingerida, fazendo que suas fibras se agreguem às moléculas de lipídeos e sejam diretamente excretadas por meio das fezes. Além de aumentar a excreção de gordura, a Quitosana proporciona sensação de saciedade, atuando como um excelente aliado na perda peso.

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Por se tratar de um suplemento à base de exoesqueletos de crustáceos, a Quitosana não deve ser consumida por pessoas alérgicas ou intolerantes à frutos do mar, crustáceos e demais animais marinhos. Lembrando que a suplementação alimentar deve ser prescrita por um profissional nutricionista.

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